|
Doperwtenpotje Met Wijting
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g doperwten - 2 kropslahartjes - 1 bussel lente-uien - 800 g wijtingfilets - 2 eetlepels bloem - 100 g boter - 100 g rookspekreepjes - 1 dl tomatencoulis - vers gemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de wijtingfilets in mootjes en wentel ze door de bloem die werd gekruid met peper en zout. Laat ze in een stoofpot aan alle kanten even kleuren in de hete boter met de spekreepjes en de gehakte jonge uien. Voeg de gedopte erwten toe, de kropsla, de tomatencoulis en kruid met peper en zout. Laat onder deksel 20 minuten stoven.
|
|
|